Buntáistí Táirge As Sucralose

Tá staidéar déanta ag scoláirí ar na difríochtaí idir sucralose agus siúcrós, aspairtéim, saccharin, agus acesulfame i dtéarmaí binneas, searbhas, sourness, braite toirte, aftertaste milis, agus blas neamh-milis. Fuair ​​​​siad amach go bhfuil an blas is gaire ag sucralose agus siúcrós, rud a léiríonn go léiríonn teacht chun cinn sucralose an ghnóthachtáil is airde de mhilsitheoirí ard-milis. I roinnt iarratais ar tháirgeadh bia, tá blas agus uigeacht maith ag aspairtéim, ach tá sé éasca a dhianscaoileadh agus éagobhsaí; Bhí sábháilteacht saccharin agus saccharin conspóideach go pointe áirithe, agus tá siad seans maith le aftertaste a tháirgeadh; Tá comhpháirteanna éagsúla agus drochshábháilteacht ag na "proteoglycans" mar a thugtar orthu, agus is féidir go dtiocfadh leibhéil iomarcacha sacairín agus saccharin dá n-úsáid go héasca; Tá milseacht íseal ag milseoirí alcóil siúcra, ardchostas úsáide, agus ionsúnn siad níos mó teasa nuair a dhíscaoilear iad ná mar a bhíonn siúcrós. Cé go bhfuil siad éasca le mothú fionnuar a tháirgeadh, tá a gcuid blas difriúil ó mhothú milis agus aibí shiúcrós. Agus tá blas milis ag sucralose an-chosúil le siúcrós, agus tá sé an-chobhsaí le teas, aigéad, agus alcaile, le sábháilteacht ard. Is iad na príomhbhuntáistí a bhaineann leis ná: binneas ard, 400-800 níos mó ná siúcrós; Sábháilte agus neamh-tocsaineach, gan aon fo-iarsmaí ar chorp an duine, arna dheimhniú ag FDA na SA; Is féidir calorie íseal a úsáid do dhaoine nach féidir leo milseoirí cothaitheacha a ithe, mar shampla othair murtallach, othair diaibéitis, etc.
Ag an am céanna, ní bheidh sé ina chúis le caries fiaclóireachta agus tá sé tairbheach do shláinte fiaclóireachta; Cobhsaíocht mhaith, is féidir é a stóráil ar feadh i bhfad, agus ní dhéanfar dochar don mhilseas le linn próiseála bia ardteochta; Tá an milseacht íon, cosúil le milseacht shiúcrós, agus ní tháirgeann sé iarmhartas searbh nó boladh cosúil le milsitheoirí láidre eile; Tá an praghas saor, ag dul ó 1/3 go 1/2 de phraghas an shiúcrós ar an binneas céanna.