Stevia Sliocht Púdar

Is é príomh-chomhpháirt an eastóscáin stevia ná gliocóisídí steviol, a bhfuil binneas 200-300 níos mó ná siúcrós acu. Saor ó shiúcra agus calraí; Réimsíonn an dath ó bán go beagán buí, le blas oiriúnach agus gan boladh, rud a fhágann gur foinse nua siúcra geallta é le hionchais forbartha leathan. Is milseoir milis é Stevioside a aimsíodh ar fud an domhain agus atá ceadaithe le húsáid ag Aireacht Sláinte na Síne. Tá luach íseal calorie nádúrtha aige agus tá sé an-chosúil ó thaobh blas agus siúcrós. Is é an tríú milseoir nádúrtha é le luach forbartha agus cur chun cinn sláinte, tar éis siúcra cána agus biatais, agus ar a dtugtar go hidirnáisiúnta mar "tríú foinse siúcra an domhain".

Mar gheall ar a n-airíonna cobhsaí, friotaíocht le fás múnla, agus stóráil agus iompar áisiúil, úsáidtear gliocóisídí stevia go forleathan mar ionadaigh siúcra i dtionscail ar nós bia, dí agus alcól.

I dtionscal an bhia, úsáidtear sliocht stevia chun bianna saor ó shiúcra nó íseal-siúcra a dhéanamh, mar shampla candies, pastries, deochanna, etc. Is féidir le milseoirí ard-calorie traidisiúnta, ardfhuinnimh mar shiúcrós agus mil a athsholáthar. Sa tionscal dí, is féidir stevia a úsáid in éineacht le tae, caife, sú, etc. chun binneas a mhéadú agus iontógáil calorie á laghdú. Comhlíonann sé éileamh na ndaoine nua-aimseartha ar aiste bia sláintiúil.

Sa réimse leighis, is féidir stevia a dhéanamh i bhfoirm leachtach ó bhéal, púdar, capsule agus dáileoga béil eile, go háirithe i gcur i bhfeidhm bia speisialta d'othair diaibéiteas, a úsáidtear chun lipidí fola, siúcra fola, brú fola agus galair eile a rialáil. Cabhrú le leibhéil siúcra fola a rialáil agus sláinte a chur chun cinn.

Ina theannta sin, úsáidtear stevia sliocht freisin sa tionscal cosmaidí chun comhábhair nádúrtha agus sláintiúil a chur le táirgí.

Tá sliocht Stevia iomaíoch i onnmhairiú sleachta plandaí na Síne agus déantar é a onnmhairiú i gcainníochtaí móra chuig margaí thar lear, mar shampla na Stáit Aontaithe, an tSeapáin, Meicsiceo, an Chóiré Theas, an Mhalaeisia, agus tíortha eile.

Mar gheall ar a binneas ard, ábhar íseal calorie, neamh-mheitibileacht i gcorp an duine, neamhthocsaineacht, sábháilteacht agus iontaofacht, agus blas fada, úsáidtear stevia go gníomhach mar ionadach do shiúcrós i dtíortha ar fud an domhain. Ordaítear sna "Caighdeáin Sláinteachais maidir le hÚsáid Breiseáin Bia" (GB2760-86) sa tSín gur cheart go mbeadh an úsáid uasta bunaithe ar "gnáthriachtanais táirgthe". Tá sé in úsáid go forleathan i dtionscal an bhia.

Tá Stevia teas-resistant agus tá cobhsaíocht mhaith. Ní siúcra coipthe é, agus tar éis é a ithe, ní hamháin go bhfuil sé neamhdhíobhálach don chorp daonna, ach freisin tairbheach chun siúcra fola a rialáil agus tá éifeacht theiripeach cúnta aige ar ghalair cardashoithíoch. Tá cobhsaíocht mhaith ag siúcra stevia agus ní furasta é a dhínádúrú nó a mhilleadh nuair a chuirtear le bia é. Níl aon cheanglais aige freisin maidir le aigéadacht nó alcaileacht an bhia breise agus is féidir é a stóráil ar feadh i bhfad. Ní ghlacann Stevia páirt i meitibileacht an chomhlachta nó carnann sé tar éis dul isteach sa chorp daonna. Tá siúcra Stevia in úsáid go forleathan ag go leor déantúsóirí i dtionscail ar nós bia, dí agus leigheas. Is foinse sláintiúil, saor ó thruailliú, agus nádúrtha siúcra é.

Tá measúnú déanta ar shábháilteacht stevia ag an gComhchoiste Saineolaithe ar Bhreiseáin Bia (JECFA), ag Riarachán Bia agus Drugaí na SA (FDA) agus ag an nGníomhaireacht Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA). Tá úsáid sliocht stevia sábháilte don daonra i gcoitinne, lena n-áirítear othair diaibéiteas, leanaí agus mná torracha, chomh maith le daoine a bhfuil fo-iarsmaí anaithnid nó cúiseanna ailléirgeacha acu.

Clibeanna Te: púdar sliocht stevia, monaróirí púdar sliocht stevia tSín, soláthraithe, monarcha